La distillation de la Rose de Damas 2015, en images.

Le fond de cuve, où coule l'huile essentielle. Du moins le résultat de la première distillation, car l'huile essentielle de Rose de Damas nécessite 2 distillations successives. La première distillation dure 30 minutes. Ensuite on ouvre la cuve, on la nettoie et on la recharge de pétales de roses. Et on recommence. Toute la récolte du jour doit être distillée dans les 24 heures ! En moyenne, près de 300kg de pétales par distillation.




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